מערכות כיבוי אש במנדפים
מהי מערכת כיבוי אש אוטומטית למנדפים?
תפקיד המנדף במטבח הוא לסלק, לנדף את האוויר שאינו רצוי בחלל החדר. קיימים מספר סוגים של מנדפים בין אם זה במנדפים של מסעדות שם תפקידם הוא לסלק את ריחות הבישול והעשן או בין אם זה במפעלים או מעבדות שם הם משמשים כמנדפים של חומרים כימיים הם פועלים כולם על אותו בסיס פעולה שתפקידו לסלק חומרים נדיפים שאינם רצויים בחדר .
ידוע שחלקם הגדול מהחומרים אותם אמור המנדף לסלק הוא דליק . במסעדות זה אדי הבישול המכילים כמות של שמנים דליקים שחלק ניכר מהם נידבק לדפנות המנדף ועלול להגיע שלב בוא הוא נדלק ומוביל לשריפה. שריפה מסוג זה מסוכנת מאוד לכל המערכות המותקנות במטבח בין אם חשמל או אינסטלציה, והחשוב ביותר הוא סיכון חיי אדם.
על כן החליטו ברשות הכבאות וההצלה שחובה להתקין מערכת לכיבוי אוטומטי במנדפים על מנת לקבל רישיון עסק .
מהם תפקידי מערכת כיבוי למנדפים?
מערכת כיבוי אוטומטית למנדפים או מערכת כיבוי למנדפים היא מערכת שחובה להתקינה בכל סוגי המנדפים בין אם במסעדות, מפעלים, בתי קפה ומעבדות כימיקלים על מנת למנוע שריפות.
מערכת כיבוי אש למנדפים
החלק הראשון של מערכת הכיבוי למנדפים מכיל מיכל כיבוי בעל נוזל מיוחד המותאם לטיפול בדלקות של שומן. שומן זה חונק את האוויר סביב האש בעת פריקה ואין לו מוליכות חשמלית בגלל הקרבה לאזור בעל מתח גבוה והקרבה לשקעים של מכשירי הבישול.
חלקה השני של מערכת כיבוי למנדפים הוא ראש ההפעלה שנותן את הפקודה למיכל לפרוק את הנוזל בעת הצורך. הפריקה מתבצעת על ידי גלאים מיוחדים הפורקים בטמפרטורה גבוהה ומותאמים לאזורי בישול וטיגון.
טמפרטורת הפריקה שלהם נעה בין 350 ל 450 פרנהייט כך שללא שרפה אמתית הם לא ייפרקו את המערכת.
הגלאים במערכת כיבוי למנדפים ממוקמים בתוך המנדף קרוב לפתחי הארובה באזור היניקה ומעל מכשירי הטיגון והבישול. את הגלאים במערכת כיבוי למנדף יש להחליף אחת לשנה מפני שעודפי שומן רבים נדבקים אליהם במשך הזמן ומשבשים את פעילותם .
חלקה השלישי של המערכת הוא הצינור שמחבר בין מיכל הכיבוי למתיזים הנקראים גם נחירים. מתיזים אלו מכוונים לכסות את כל אזורי המנדף לרבות מכשירי הבישול העלולים ליצור דליקה.
תפקיד המתיזים במערכת כיבוי אש למנדפים הוא להתיז את נוזל הכיבוי בעת פריקת מערכת הכיבוי אש למנדף. כל מתיז המורכב במנדף מותאם לאזור אליו הוא מכוון.
סוגי המתיזים במערכת כיבוי למנדפים מחולקים לפי קטגוריות של גודל עומק ומרחק. במכשירי בישול בעלי שמן עמוק כגון מטגנות, גודל המתיז וקיבולת ההתזה יהיו גדולים יותר מפני שגודל האש במקרה של שרפה במנדף גדולה יותר.
יתר המתיזים במערכת כיבוי למנדפים מכוונים אל האזורים של המנדף עצמו באזור הארובה כלפי מעלה ובאזור הפילטרים (פלנום) מהצד ,כך נוצר כיסוי מלא ובעת פעולה של מערכת כיבוי למנדפים כולם פועלים יחד וגם באזור של המנדף שאין בו אש החומר מפוזר כך שלא תיווצר התלקחות . החלק האחרון במערכת כיבוי אוטומטי למנדף בא להחליף את הפעולה האוטומטית של הגלאים בפעולה ידנית .הוא נקרא ידית הפעלה. והיא מחוברת ממש כמו הגלאים אל ראש ההפעלה מצד אחד והיא עצמה מונחת באזור של יציאה מהמטבח המאפשר מילוט במקרה של שרפה בצד האחר. במקרה של שרפה כאשר אנו רואים שמערכת כיבוי למנדף לא עובדת בצורה אוטומטית אנו ניגשים להפעילה ידנית ונמלטים.
אביר אש מערכות כיבוי הינה אחת מהמובילות בישראל בתחום כיבוי אש למנדפים , פנייה לאחד מנציגי השירות שברשותנו מקנה ללקוח ליווי צמוד מרגע הקמת המנדף ועד לאישורו הסופי על ידי מכון התקנים ושרות הכיבוי וההצלה. השירות כולל יעוץ , תכנון והתקנת המערכת, ניקיון תקופתי של המנדף והארובות, בדיקות שנתיות ותחזוקה שוטפת.
אביר אש מערכות כיבוי היא יבואנית יחידה ומשווקת מורשת של מערכת כיבוי אש אוטומטית למנדפים מבית AMEREX אמרקס אשר מיוצרת בארצות הברית ועמדת בכל התקנים הבין לאומיים ובקרת האיכות.
לקבלת פרטים ותיאום מועד לפגישת יעוץ נא ליצור קשר בטלפון : 073-3742331
או מלאו פרטים באמצעות טופס “צור קשר” ואחד מנציגינו יצרו איתכם קשר בהקדם.
